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2-Cyclodextrin

2-Cyclodextrin

HS No. : 3505-10-
CAS No. : 7585-39-9
화학명 : β-Cyclodextrin
별명 : Cydex-P, Cydex-L
화학식 : (C₆H₁₀O₅)₇
성상 : 결정형은 백색의 결정성분말, 단맛이 있고 액상형은 무색투명하고 점성이 있는 액체로 단맛이 있다.
용도 : 비타민A, D 등의 산화방지제, 농약, 합성수지 첨가제, 식품원료, 화장품원료
원료 : 전분, Bacillus macerans의 아밀라제 효소
제법 : 전분과 Bacillus macerans의 아밀라제를 작용시키면 α, β, γ형의 Cyclodextrine이 생성되며 이를 결정화하고 분리, 건조하여 제품화한다.

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[2024년 4월-403호]

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